Wednesday, September 14, 2011

Home Made Butter!

Making Butter Was Never This Easy!

For those of you who have access to fresh cream..or even find whipping cream on can MAKE your own butter! I am lucky enough to have a milk goat who gives me one full litre of heavy cream once a week..I save my milk until I have 3 gallons and put it through my cream separator.  The milk I then make into cheese ( another blog next week) And the cream I make into butter. Goats milk is naturally it does not readily separate like cows milk does.  So for me the investment of a cream separator was worth it.
This one I bought from Ebay for $109..shipping included.

Here is the link!

Onto Butter Making!

For this you will need one litre of HEAVY whipping cream.

  Sometimes after holidays you can find it on sale. Check your prices..if the one litre carton of whipping cream is cheaper than butter..snap it up! One litre of whipping cream will give you one pound of butter and 12 ounces of butter milk. So if it is on is worth it!
Now..some people say it is best to whip it at room temps..but I have better luck ( maybe because it is goat cream) keeping things as cold as possible.
So I take two stainless steel bowels..put about 1.5 cups of water in one..and set the other inside..I put a light weigh inside the second bowl..and pop them in the freezer..they freeze together with a thin layer of ice between.

Pour In the whipping cream and whip it!!

Once it reaches the whipped cream continue to whip it until it begins to separate...Have PATIENCE..this can take up to 20 minutes.

Soon after this will begin to notice fluid in the bottom of the bowl..this is butter milk..mine is tan because it is goats milk...Cows butter is yellow with white butter milk..Goats butter is WHITE with tan butter milk.

At this point your beater will begin to be careful not to burn out the motor! If you have a kitchen aide that would work MUCH better!
Once you have reached total separation..strain out the butter milk and save for pancakes or biscuits..or cheese milk starter!

Now you need to wash and salt you butter..I salt mine because I do not pasteurize my I don't want the butter to go rancid.
After you have strained the butter milk off..pour some ice cold water over you butter and begin to work it CAN use your better..but it is hard on the motor. Pour off the cloudy water..and add more fresh ice water..continue in this pattern until the water runs clear.

Once you water runs clear..add some salt to taste..I use about a teaspoon..and press it through the butter with a spatula ( or beater..but I wouldn't advise it at this point) And continue to pour off any water that may get worked from the butter as your work the salt in.

And here it full pound of goats cream butter!

  Isn't it PRETTY?
So if you don't have a milk Goat or Cow...keep your eyes on those whipping cream sales!



Jayashiangel said...

Great job girl!! I want to try some!! Missing you....I have been busy with crockpot yogurt who would have thought I would get this crazy about yogurt? Made 2 gallons in the last 48 freeze

Anonymous said...

Wow, that's what I was searching for, what a information! present here at this weblog, thanks admin of this web page.

Feel free to surf to my web-site review of quantrim
my site -

Anonymous said...

Undoubtedly if I juiced on both products everyday the Angel provides
more vitamins and minerals and amount compared to Vert.
The juice is extracted through a heat-resistant tube that is surgical
quality. Obviously there are more benefits of
juicing than the ones just mentioned but they will be discussed in another article.

Here is my blog post - magic bullet juicer attachment buy
my page - best juicer at walmart

Anonymous said...

The ideal aspect in the decorative green moss balls is simple the upkeep portion.
Just about the most important items to achieve would be the arranging and
decorating from the nursery space for your new baby. Anyone who
is dwelling pompous feels affection for to beautify property.

my web page - Girls Room Decorati

Anonymous said...

Do you have any video of that? I'd want to find out more details.

Here is my blog - buy quantrim

Anonymous said...

Hey There. I found your blog using msn. This is a very well written article.

I will make sure to bookmark it and come back to read more
of your useful information. Thanks for the post. I'll certainly return.

my web-site - quantrim customer review

Anonymous said...

WOW just what I was searching for. Came here
by searching for unpaginated

My web-site :: reviewed quantrim

Anonymous said...

Yes! Finally something about windrower.

Here is my web site; quantrim

Anonymous said...

What's up mates, pleasant post and nice arguments commented here, I am actually enjoying by these.

Here is my web site :: lose weight with quantrim

almostakbl company said...

شركة تنظيف خزانات بجدة
يعتبر تنظيف الخزانات من الأشياء المهمة في حياتنا، فتنظيف الخزانات يجب أن يتم بصفة دورية حتي لا تتكاثر الميكروبات والجراثيم والطحالب الضارة في داخل الخزان، ويتم شرب واستعمال المياه بعد ذلك، وذلك يؤثر على صحة الأسرة وبالأخص صحة الأطفال المتواجدين في تلك الأسرة، فيجب الاهتمام بتنظيف الخزانات وصيانتها حتى يتم استخدامها في الشرب وفي الاستخدامات اليومية، فتخزين المياه لفترة طويلة داخل الخزان يؤثر على جودة المياه المتواجدة في داخله، لذلك يجب التوعية بخطر عدم تنظيف الخزانات لأن ذلك يؤثر على صحة الأفراد.
شركة تنظيف خزانات بجدة
لذلك خوفا على سلامة أفراد الأسرة، تقدم شركة المستقبل خدماتها لتنظيف الخزانات، فإذا لم يكن لديك الخبرة في عملية تنظيف الخزانات، وإذا كنت تحتاج إلى مساعدة في تنظيف خزانك، فيمكنك الاعتماد على شركة المستقبل لتقوم بهذا العمل بدلا منك، فالشركة لديها الخبرة الطويلة في مجال تنظيف الخزانات، تعتمد الشركة على العمالة المدربة والكفء والتي تقوم بعملية التنظيف على أكمل وجه، فالعمالة لديها الخبرة التي تؤهلها للقيام بهذه العملية، وذلك لأن سلامة أفراد الأسرة تهم الشركة.
شركة تنظيف خزانات جدة
تعتمد الشركة في عملية تنظيف الخزانات على مواد لا تؤثر على صحة الأفراد ولا تترك رواسب في الخزان، فيتم الاهتمام بمواد التنظيف المستخدمة في عملية التنظيف واختيارها بعناية فائقة حتى لا تؤثر في عملية التنظيف وحتى تتم عملية التنظيف على أعلى مستوى، يتم أيضا تطهير الخزانات والتأكد من عملية التنظيف والتطهير حتي يتم ملء الخزان مرة أخرى واستخدامه بطريقة طبيعة وبشكل آمن وبدون أي مشاكل أو أمراض قد تحدث للأسرة.
تنظيف خزانات المياه بجدة
لا تتعب نفسك في البحث عن المواد وعن الطرق المختلفة لتنظيف الخزان لأن أي خطأ منك قد يؤثر بالسلب على صحتك وصحة اسرتك، اتصل بشركة المستقبل
وسوف تقوم بكل الأعمال المجهدة عنك.

almostakbl company said...

قهوجيين حفلات
المناسبات العامة تحتاج إلى العديد من المشروبات ومن يقوم بتقديمها وإذا كنت على وشك أن تقيم حفل زفاف في المنزل أو داخل احد قصور العرس أو إقامة حفلات أعياد الميلاد في الحدائق فأن أفضل خدمة سوف تحصل عليها من قبل قهوجين حفلات حيث أننا نعمل على تقديم الأفضل لكل العملاء من حيث توفير الطاقم الخاص من قهوجين حفلات بالزى السعودي وهو السديري والحزام والغطره ويتواجد لدينا طاقم من السيدات بالزى المناسب مع الحجاب وذلك الطاقم مدرب جديا على عملية تقديم كل المشروبات بالأسلوب الحضاري عزيزي العميل لو كنت ترغب في ضيافة أعلى من 5 نجوم فإننا دائما في الجوار تواصل معنا وسوف نصلك في الحال .
اسلوب واتيكيت تقديم القهوة
تقديم القهوة يعتمد على اتيكيت معين لا يمكن ان يتم تجاوزه حيث ان القهوة العربية لا تقدم على الأطباق والصواني ولكن بطريقة أخري وهي :-
يقوم القهوجي او صبابين حفلات بوضع القهوة في دوال التقديم ويتم إمساكها باليد اليسري .
في اليد اليمنى يكون هناك الفناجين .
يتم صب القوة برفق داخل الفنجان وتكون قامة صباب القهوة منحنية إلى الأمام قليلا .
بعدها يتم تقديم فنجن القهوة إلى الضيف .
اذا رغب الضيف في فنجان قهوة أخر لا يقوم بتقديم الفنجان إلى صباب القهوة وكل ما عليه هو الإيماء لقهوجيين حفلات وسوف نعيد ضيافته .
صباب قهوة
صباب قهوة بالرياض
مباشرين قهوة بالرياض
مباشرين حفلات بالرياض
قهوجيين وصبابين بالرياض
قهوجيين بالرياض
قهوجي بالرياض
قهوجي صباب الرياض
يتم تقديم المقبلات مع فنجان القهوة مثل الكيك وأيضا التمر والفواكه المجففة .
انواع القهوة العربية
تختلف أنواع القهوة العربية بنوعية البن ومكان الزراعة ويتواجد من القهوة والبن العربي ما هو عضوي لا يستخدم في انباته إي نوع من المبيدات الحشرية ويتميز هذا النوع بارتفاع الثمن وبجودته العالية ويتواجد الأنواع الغير عضوية ومنها :-
البن الخولاني :- يزرع في مناطق جبال خولان في اليمن .
البن الهرري من الأنواع الجيدة المذاق ولكن ليس لها حدة في الطعم مثل الخولاني .
البن البحري :- من أنواع البن المستوردة من الخارج .